Je l’appelle « gâteau Lili » mais ce n’est que le gâteau « mousseline » de nos grands mères ! Il a l’avantage de cuire en 10 mn et sa préparation est très rapide.
Préchauffer le four à 180°
Battre au fouet 4 oeufs et 100 gr de sucre semoule blanc et fin (TH 30 sec vit 3 avec le fouet inséré). Ajouter 125 ou 130 gr de farine et un sachet de levure.
Bien battre (TH 25 sec vitesse 4)
Verser le tout dans un moule beurré. Enfourner pour 10 à 12 mn. (le dessus du gâteau doit bronzer légèrement).
