Quand vient l’été, la saison des belles poires williams, j’aime faire cette recette simple pour plaire aux enfants ou épater les grands… ça marche aussi très bien avec la grenadine… et les poires seront alors d’un joli rouge.
Recette : faire cuire les poires dans un sirop léger verdit avec du sirop de menthe (le plus basic possible). Laisser tremper l’ensemble au frigo durant une nuit. Le lendemain ; égoutter les poires et faire avec le jus un sirop épais en rajoutant du sucre en poudre. Faire cuire sur le feu pour épaissir ce sirop et versez le ensuite sur les poires pour les faire briller davantage.
Bien tenté Martine avec de la grenadine mais c’est plus joli quand la poire est pochée entière et ne pas oublier de faire le sirop qui fera un fruit brillant.
