Le cognassier est un arbrisseau de la famille des rosacées qui pousse à l’état sauvage au Japon son pays d’origine. En japonais son nom est kusa-boke (草木瓜). Chez nous, en Europe, il est utilisé comme arbuste ornemental donnant en février et mars une magnifique floraison rouge ou rose selon les variétés. Ces fruits (genre petite pomme) se consomment. On peut en faire de la confiture qui aura un goût floral.
Dans les jardins de la Forêt, les forsythias sont tous en fleurs… Ils sont très beaux. Il paraît qu’il existe une variété de forsythia blanc et une autre rose… Jamais vu ça.
