Le jasmin d’hiver procure toujours quelques bonheurs quand on voit éclore ses petites fleurs jaunes.
Et le mimosa c’est de l’or en branche !!
Qui parle de mimosa évoque immédiatement la Côte d’ Azur mais il nous vient d’ Australie. Les botanistes, qui embarquèrent avec le capitaine James COOK, furent les premiers à ramener des graines de cette île-continent. Il a été introduit au 19e siècle dans nos régions bénéficiant d’un climat doux.
La durée de vie des fleurs (les glomérules d’un jaune vif) est très courte mais continuons à l’offrir car il délivre un message d’amitié.
Le mimosa – acacia de son nom botanique – appartient à la famille des fabacées. Les planteurs-mimosistes ont créé à Bormes les mimosas une collection nationale de 90 espèces. Mimosiste, quel beau métier
Les oeufs mimosa… ça vous parle ? Je suis certaine que vos mamans en préparaient pour le repas de Pâques… Chez nous, l’entrée, c’était jardinière de petits légumes à la mayonnaise, oeufs mimosa ou oeufs en gelée… D’une année sur l’autre; pas de variante… La recette : coupez les oeufs cuits durs en deux, enlevez les jaunes que vous broyez et mélangez avec une mayonnaise. Remplir les demi-oeufs de cette préparation puis soupoudrez chaque moitié d’oeuf du reste des jaunes moulinés (dans le moulin à faire le fromage râpé)… c’est ce qui fait le mimosa !!
Le mot de Perla
Telle que vous me voyez… je suis malade… Ce dimanche, j’ai fait une gastro-entérite. Allez savoir ce que j’ai mangé: pas la crêpe la meilleur du monde… Urgence vétérinaire… encore une fois… j’ai un peu contrarié ma maîtresse et donner -au petit matin- du travail à Jojo le plombier… Que voulez-vous, quand on est malade, on est malade !!
Très beau mimosa, c était la fleur préférée de mon papa, les arbres dans le sud de la France doivent en être cousu!! Aujourd’hui à Antibes les gens se baignaient à la plage, alors qu’en Bretagne, ils font du ski 🎿
Pour info, la mascotte du blog est au régime : riz et blanc de poulet bien cuit avec quelques carottes.
Elle sera remise pour les bugnes👍